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je voudrai cuisiner un bon kedjenou !! besoin de vos conseil

Publié : avr. 11, 13 8:50 am
par Malou
jen ai encore jamais cuisiné, je me lance!!! donnez moi vos conseils svp, je voudrai pas décevoir mes invités
merci merci

Re:je voudrai cuisiner un bon kedjenou !! besoin de vos cons

Publié : avr. 11, 13 4:13 pm
par delore
Malou

On dirait ke tu cherches palabre heinnnnn!!!

Tu viens d'arriver tu dis pas bonjour et puis tu demandes recette.

1 - tu connais pas recette kédjénou et puis c'est ça tu veux faire manger à tes invités.

2 - Tu veux gâter nom de cuisine ivoirienne, où bien?

3 - Tes invités là, ils viennent quand chez-toi et puis ils sont combien?

4 - Ton kédjénou là, c'est kel viande tu veux mettre dedans?

etc......

Re:je voudrai cuisiner un bon kedjenou !! besoin de vos cons

Publié : avr. 12, 13 3:58 pm
par Malou
Tu as raison, je n'ai pas dit bonjour !! J'étais un peu dans l'urgence et j ai oublié le principal
J ai un bon ami ivoirien et je voudrai lui faire la surprise de cuisiner un kedjenou, il en parle souvent et comme je ne susi pas de côte d#ivoire j'aimerai avoir des conseils. Je suis venu sur ce forum la semaine dernière.
J'ai vu des recettes de kedjenou sur internet mais j'aime bien quand il y a les petits trucs en plus. J'ai donc pensé à poster ici.
on devrait être 5 normalement, dont 2 gros mangeurs, il faut dire que moi aussi j'ai nue bonne fourchette :p Je cuisine le kedjenou jeudi prochain!
Je pensais à du poulet ou sinon du mouton. et j'ai vu dans plusieurs recettes qu'il faut des feuilles d'attékié, c'est important ? je ne sais pas si je peux en trouver, je vis en france.


Merci beaucoup Delore :) !


Re:je voudrai cuisiner un bon kedjenou !! besoin de vos cons

Publié : avr. 12, 13 4:43 pm
par billythekid
tu es rebelle ou bien patriote ya 2 cas si tu es patriote ya pas de probleme mais si tu es rebelle je vais te donner recette de KEDJENOU EMPOISONNE ok tu es averti, attends hoo tu connais pas ivoiriens ou bien?

Publié : avr. 12, 13 10:26 pm
par Akwaaaaaa


Ecoute-moi bien hein!!! Apres fo pas dire k'on t'a pas conseille. C'est pas un Djoula ki peux te conseiller en matiere de gastronomie. Ils ne connaissent rien de rien en cuisine!!!!

 Kedjenou-la, si tu veux reussir ca, fo pas mettre de l'eau dedans. C'est le grand conseil ke je te donne. Le Kedjenou, par principe, c'est la "cuisson a l'etouffee". Dans ce  type de cuisson, c'est la vapeur qui fait tout le travail.  C'est pour cela que  nos meres le cuisinaient avec des canaris recouverts  de feuille de bananiers ou d'attieke,  pour eviter des deperditions de vapeur. Le jus du Kedjenou-la, ( ecoute-moi bien, hein!!!), le jus-la, c'est la condensation de la vapeur. Mais les jeunes filles de maintenant, confondent Kedjenou et sauce tomate au poulet. Elles se permettent de verser de l'eau dans le Kedjenou waaaaaa. Bon sang, ce n'est plus du Kedjenou mais de la bouillabeze a la tomate!!!!

Moi ke tu vois dans Internet-la, j'ai sermonne une tenanciere de maquis a Abidjan sur affaire de  Kedjenou. Elle a pleure a chaudes larmes et promis de ne plus appeler  sa bouillabeze  de poulet a la tomate,  Kedjenou.  En Codivoire, je ne mange le Kedjenou qu'a la maison ou dans des maquis traditionnalistes ou je m'assure que la cuisiniere a plus de 50 ans!!!! Je ne suis pas dans affaire de cuisine des petites Gos Chokobi !!!


Publié : avr. 14, 13 1:46 pm
par Theozamblebi
Mais pourquoi parle t-on de kedjenou ici ???
Est ce que cela ne se fait pas ailleurs sur ce forum ???
Ici on parle de la lutte pour liberer le pays, le continent
et ses dignes representants.
Chaque chose a sa place !!!

Re:je voudrai cuisiner un bon kedjenou !! besoin de vos cons

Publié : avr. 15, 13 11:00 am
par Malou
Oooooh Akwaa merci pour tes conseils, c'est pour ca que je suis venu ici, mon ami me parle tout le tmeps de kedjenou du vrai kedjenou et je voulais pas le décevoir. Je vois, donc je cuis le poulet à la vapeur!! Promis je ne le fais pas bouillir dans l'eau. Je pense le cuisiner mercredi, mes invités seront là le jeudi. Ou bien est ce mieux le mardi et le recuire un peu jeudi ? je fais souvent ca avec les plats de viande.
merci merci pour ces conseils!!! c'est comme ca que j'aime la cuisine :)