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ŒUFS MASQUES

Une sauce ratée peut saccager le plat le plus sophistiqué... Alors faites attention.
Mm Palegnoa
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ŒUFS MASQUES

Message par Mm Palegnoa » oct. 23, 10 2:00 pm

Ingrédients :
 1 plateau d’œufs (30) ;
 1 grande boite de macédoines ;
 100-150g de saucisson à l’ail (porc ou volaille) ;
 100-150g de crevettes fraiches ;
 Du cube jumbo ;
 1 grande boite de mayonnaise (LESIEUR de préférence) ;
 Du beurre ;
 Du persil ;
 Du sel…

Préparation :
 Couper le saucisson et les crevettes en dé ;
 Mettre dans un bol :
o le saucisson,
o les crevettes,
o la macédoine,
o une moitié du cube jumbo,
 Mélanger le tout ;
 Mettre du beurre dans un moule pouvant contenir les 30 œufs ;
 Casser les œufs délicatement les œufs de façon a ne pas abimer le jaune, et ce directement dans le moule ;
 Ensuite, recouvrir les œufs avec le mélange obtenu avec (saucisson, crevette…), toujours de façon délicate pour ne pas abimer le jaune d’œufs ;
 Couvrir avec du papier aluminium et mettre au four pendant 30 mn environ ;
 En attendant la cuisson :
o Diluer la mayonnaise avec 1 peu d’eau, de façon a obtenir un liquide onctueux (comme du yaourt) ;
o Y ajouter 1/4 du cube jumbo et le persil (haché et rincé dans de l’eau, pour avoir une belle couleur vert-blanc) ;
 Une fois les œufs cuits, démouler dans un plateau ;
 Napper avec la mayonnaise ;
 Servir en entrée avec du pain.
BON APPETIT !!!

NB : J’ai essayé de rédiger la recette le simplement possible, alors si vous suivez bien les instructions, vous réussirez ce plat…



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Abyssa
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Message par Abyssa » oct. 23, 10 3:53 pm

Mais on ne peut pas remplacer cube jumbo par autre chose ? :D
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Re:ŒUFS MASQUES

Message par Mm Palegnoa » oct. 23, 10 4:13 pm

Merci doubehi pr l'accueil,
Qd a la recette tu peux prendre le cube que tu veux, ou ne pas en mettre (c au choix), pareil pr la mayonnaise, le saucisson peut être remplacer par du thon, la sardine, etc.
merciii :wink:



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