Kedjenou d'escargot

[Ouelgo Mariam]

Ingrédients

• 12 gros escargots
• 5 grosses tomates fraîches
• 3 gros oignons
• 1 bouquet de persil
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 gousse d'ail
• 1 cube d'assaisonnement
• sel

Préparation

* Videz l'escargot de sa coquille,
nettoyez-les, mettez-les dans une cocotte. Ajoutez l'eau dans la cocotte
contenant les escargots et laissez bouillir pendant 40 min et rajoutez encore
un 1/4 de l d'eau.

*Pelez les
oignons, lavez les tomates et le piment et ajoutez le tout dans la cocotte.
Ajoutez une pincée de sel et refermez bien la cocotte.

*10 min
après, retirez les tomates, les oignons et le piment pour en faire une pâte.

*Veillez à
ce qu'il reste un peu d'eau dans la cocotte. Découpez l'ail en petits cubes,
ainsi que le gingembre, le persil et coupez les poivrons en rondelles. Ajoutez
ceux-ci aux escargots.

*10 min
après, ajoutez la pâte obtenue et assaisonnez à votre goût. Laissez cuire à feu
doux pendant 15 min.

Servez avec
de l'attiéké ou du riz

[Gbapleu]

Merci la soeur pour la recette . Mais comment on fait pour venir manger chez toi avec sa famille ? Gbap.

[Mel-Essis]

Reponse à Ouelgo Mariam:
 Merci Beaucoup pour cette recette, je vais l'accompagner avec un bon Agbodjama.

[Akwaaaaaa]

Heeeee Ouelgo, je vois ton plan, hein!!!! Tu veux me dja, koi!!!!
Apres l'Akpechi, tu rentre dans escargot!!!! Pardon oooh, si tu as maquis fo me dire c'est ou, ooooh!!!!